Синий чай. Свойства, как заваривать и пить синий чай

Что действительно стоит привезти из Таиланда? Тайские нюхалки, зубная паста, кокосовое масло, зеленый и синий чай, тайский ром, скрабы и косметика, тайские фрукты и тд.

Каталог

  • Чайный Бокс (2)
  • Он-лайн продукты (5)
  • Китайский чай в упаковке Чайная Гавань (12)
    • Тематические сорта
    • Подарочная серия — Для кого
  • ПУЭР (74)
    • Шу Пуэр
    • Шен Пуэр
    • Винтажный Пуэр
    • Чайная паста, Чагао
  • УЛУН (55)
    • Гуандун улун
    • Тайвань улун
    • Уишань улун
    • Фуцзянь (Юг) улун
  • ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ (14)
    • Японский зеленый чай
    • Китайский зеленый чай
  • ЖЕЛТЫЙ ЧАЙ (2)
  • КРАСНЫЙ ЧАЙ (23)
  • БЕЛЫЙ ЧАЙ (11)
  • ФИТО ЧАЙ И ЛЕЧЕБНЫЕ ТРАВЫ (14)
  • МАТЭ И АКСЕССУАРЫ (24)
    • Матэ
    • Аксессуары
  • ПОСУДА И АКСЕССУАРЫ (238)
    • Чайники из глины
    • Чайники из стекла
    • Чайники из фарфора
    • Гайвань
    • Сливники (Чахай)
    • Tea-pod. Чайники с кнопкой
    • Чайные Доски(Чабань)
    • Пиалы и чашки
    • Чайные пары
    • Электрические Чайники
    • Аксессуары
    • Чайницы
    • Чайные фигурки
    • Готовые наборы
    • Упаковка
    • Подарочная упаковка
  • Благовония и аксессуары (15)
  • МЕД (3)
  • ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ И ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ (8)

Производство синего чая

Тайландский чай имеет особую технологию производства. Бутоны клитории, которые еще называют butterfly pea, собирают с особой аккуратностью и исключительно утром. При этом срывают только зрелые бутоны, которые имеют три листа. Собранный урожай ферментируется на солнце в течении 30 минут, чтобы сердцевина синих цветов сохранила сок и свои полезные свойства, а затем перекладывают в тень. Тайский синий чай имеет и другое название – чанг шу. Для его приготовления берут цветки растения анчан.

Хоть синий тайский чай и относится к группе улунов, но в отличие от них он считается сильно ферментированным. В заключении листья несколько минут просушиваются при высокой температуре, после чего их скручивают в спирали и досушивают до полной готовности. По внешнему виду он напоминает китайский оолонг, однако эти два напитка имеют совершенно разные свойства.

Производство синего чая

Синий чай имеет несколько сортов, из-за чего цвет заварки может быть и красный, и бирюзовый, и почти черный

Состав и польза синего чая

Состав синего чая богат полифенолами – эти соединения помогают организму расщеплять жиры и выводить их, очищают от отложений стенки кровеносных сосудов, уменьшают риск развития атеросклероза и стимулируют обменные процессы. Понятно, что при таких свойствах синий чай помогает и похудеть, если в этом есть необходимость.

Читайте также:  Традиционные алкогольные напитки кипра: что попробовать, сколько стоит

В синем чае много витаминов группы В, есть витамины С, Е, К, D, железо, марганец, фосфор, цинк, медь и другие минералы. Очень полезен он при простудах и гриппе, головной боли – в том числе вызванной тепловыми ударами; его употребление помогает сохранить молодость кожи и уменьшает количество мелких морщин.

Пить синий чай рекомендуют при перевозбуждении, нервных расстройствах, стрессах – он успокаивает и помогает привести в порядок мысли.

Конечно, неумеренное потребление синего чая, как и любого другого продукта, не приведет ни к чему хорошему. Оптимальное количество – 2-3 чашки в день, но можно провести и так называемый «курс чаепитий»: в течение недели пить по 5 чашек в день, потом сделать 3-х недельный перерыв и повторить курс. Однако в большинстве случаев достаточно просто пить синий чай время от времени, как и любой другой напиток – уже это принесет здоровью немалую пользу.

О производстве мотылькового напитка в Таиланде

При правильном производстве бутон цветка должен в чае распускаться

Анчан – это тайский напиток, который не надо путать с синий китайским чаем. Второй собирается в обычном режиме, имеет натуральный цвет, отличается от черного только вкусом и ароматом. Анчан получается насыщенно синим. У него легкий аромат и приятный вкус.

О производстве мотылькового напитка в Таиланде

Собирают цветы вручную, только в ранние утренние часы. В распустившемся бутоне должно быть три лепестка. Процесс сушки состоит из нескольких этапов. Весь день нежные цветы вялят под яркими лучами солнца. Затем бутоны проходят процесс окисления. Их досушивают и скручивают в завитки. Постепенная обработка цветов приводит к тому, что они не теряют упругость и не крошатся.

Цвет напитка варьируется от синего к фиолетовому

Определить правильность сборки можно только при заваривании. В кипятке бутоны распускаются, но не разваливаются. Чтобы удивить близких и друзей, синий чай, который производит Тайланд, надо заваривать в прозрачном чайнике. Он смотрится насыщенно и экзотично.

О производстве мотылькового напитка в Таиланде

Вкус и запах напитка

Чай имеет оригинальный вкус и аромат, непохожий ни на один другой. У него довольно спокойный, нейтральный вкус с легкими цветочными и травяными нотами, а также нежным сладковатым послевкусием. Хотя многие продавцы для привлечения покупателей рассказывают о насыщенном ярком цветочно-фруктовом вкусе – его у чая нет.

Потребители отмечают, что напитку присущи вкусовые ноты лесных грибов, вареной кукурузы, зеленого горошка и привкуса йода одновременно, а в аромате улавливаются легкие ноты жареных семечек и цветущего луга.

Читайте также:  Модная юбка из фатина — с чем носить, 35 идей на фото!

Какие лекарства привезти с Пхукета

В Таиланде, и на Пхукете в частности, работают целые аптечные сети, ориентированные на туристов. Тайская косметика пользуется высоким спросом — из-за натурального состава и невысоких цен. Но спрос среди туристов порождает массу некачественных средств, ориентированных на незнание путешественников. Русскоязычные консультанты в тайских аптеках (туристические аптеки называются «Королевские»), в первую очередь, предлагают самую дорогую продукцию — БАДы для похудения, антицеллюлитные средства и «волшебные» бальзамы для лечения всех заболеваний. Бывалые туристы на вопрос: «Что привезти из Пхукета полезного?», отвечают «Лекарства из аптек для местных».

Тайские лекарства на Пхукете: что привезти

  • Лечебные пластыри. Есть много вариантов с разными эффектами: согревающий, от болей в суставах, для снятия жара, от мозолей и морщин. Упаковка пластырей стоит от 20 бат.
  • Бальзам «Белый кролик». Средство спасает при отравлении, туристы говорят, что эффективнее, чем активированный уголь. Стоимость баночки «Белого кролика» — от 30 до 80 бат в зависимости от объема.
  • Тигровый бальзам. Это универсальное средство от болей в суставах и мышцах, помогает снять отечность, успокаивает раздраженную кожу после укусов насекомых. Стоимость бальзама «Tiger Balm» — 40–60 бат.
  • Карманные ингаляторы. Небольшие ингаляторы, по форме похожие на клей-карандаш, имеют многофункциональное применение: из верхнего отсека нужно вдыхать пары для предупреждения простудных заболеваний, от тошноты и головокружений; жидкость из нижнего отсека наносится на виски для снятия мигрени и головной боли. Также жидкость из ингаляторов успокаивает кожный зуд после укусов насекомых. Стоимость одного ингалятора — 20 бат.
  • Комплекс масел «Rasyan Herbal Relief Muscle Pain Liniment Oil». Популярным подарком, что можно привезти с Пхукета, является комплекс натуральных масел в упаковке с изображением оленя. В одной баночке объемом 50 мл содержатся вытяжки из различных лекарственных трав. Средство помогает снимать боли в мышцах, суставах и сухожилиях. Уменьшает боль при радикулите и некоторых хронических заболеваниях. Также средство используется для улучшения кровообращения и лечения варикоза. Стоимость одной баночки — 120 бат.
  • «Thanyaporn Herbs». Гомеопатическое средство для чистки печени и профилактики заболеваний.
  • Спрей против боли в горле «Kamillosan M». Средство на основе натуральных масел борется не только с симптомами, но и с инфекционными заболеваниями в горле. Спрей подходит тем, кому противопоказаны антибиотики. Стоимость — от 200–250 бат.
  • Порошковый антисептик «Pises Powder». Порошок является аналогом нашего стрептоцида. Его можно использовать для обработки ран, порезов, ушибов и ожогов. Стоимость упаковки — от 20 бат.
  • Масло сладкого миндаля. Масло используется как профилактическое средство. Его можно принимать наружно и внутренне. Регулярный внутренний прием помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. При нанесении на кожу масло снимает раздражение, глубоко увлажняет. Можно применять как компонент для масок для волос и лица. Стоимость бутылочки объемом 100 мл — 150 бат.

Как правильно заваривать тайский синий чай «Анчан»?

Способ приготовления: из расчета несколько цветков на стакан горячей воды, нужно залить чашку и дать напитку настояться в течение 3-5 минут. Важно, что вода должна достигать не больше, чем 80-90°С. Кипяток негативно влияет на лепестки цветков и не дает напитку возможности полноценно раскрыть свой цвет и вкус.Чай хорошо сочетается с лимоном и медом.

Интернет-магазин Siam Collection предлагает купить элитный синий чай из цветков анчана и другую полезную продукцию из Таиланда по цене поставщиков и с возможностью доставки в любой населенный пункт Украины.

Для оформления заказа, звоните: 

Применение синего чая в лечебных целях

Польза и вред тайского синего чая анчана обязательны к изучению перед использованием в лечебных целях. Напиток считается настоящим эликсиром молодости. Он заметно повышает иммунитет и улучшает самочувствие. Анчан нередко используют в борьбе со следующими патологиями:

  • бесплодие;
  • нарушения в работе нервной системы;
  • болезни пищеварительной системы;
  • иммунодефицит;
  • атеросклероз;
  • синдром хронической усталости;
  • снижение зрения;
  • нарушение обменных процессов.

Особой популярностью Анчан пользуется у людей, желающих сбросить вес. Он очищает организм от шлаков и снижает аппетит. Параллельно с этим, чай приводит в норму обменные процессы. Катехины, входящие в состав сырья, запускают окислительные процессы, ускоряя сжигание жира. Для достижения желаемого результата синий напиток принимают по 2 чашки в день на протяжении 3 недель. После этого следует сделать перерыв, поскольку напиток способен вызывать привыкание.

Если соблюдать перерывы, синий чай можно употреблять на постоянной основе. Он эффективно защищает организм от серьезных заболеваний и выравнивает эмоциональное состояние. Кроме того, напиток снимает нагрузку с печени, способствуя ее очищению. Главное при его употреблении – учесть противопоказания и не превышать рекомендуемые дозировки.

Тайский шелк

Шарфы, рубашки, чехлы для подушек, кошельки и наволочки – все это соткано вручную с использованием самых гладких нитей шелка. Он сплетен из гусениц, питающихся на строгой шелковичной диете, сплетен с градиентными текстурами и узорами. Тайский шелк – один из самых экзотических подарков и сувениров в Таиланде, который вы можете получить для своей семьи, друзей или для себя.

Тайский шелк
  • Стоимость: от 125 до 5300 тайских батов.
  • Лучшие места для покупки: аэропорт Бангкок, Бангкок Чайнатаун (китайский).

ТомЯм, ТомКа (приправы для супов)

Приправы для приготовления тайских супов продаются в мягкой или твёрдой упаковке практически во всех супермаркетах Таиланда (искать возле быстрорастворимой лапши и консерв). Выглядеть может так и в любых других упаковках). Это просто острая паста, которую можно добавлять в наш русский борщ в том числе. Настоящий ТомЯм из неё не приготовишь (нужны остальные ингридиенты), но как сувенир можно привезти. Правда последнее время в некоторых наших супермаркетах эта паста тоже продаётся.

ТомЯм, ТомКа (приправы для супов)